<span style="font-weight: 400;">מפעילים קונדיטוריה או עסק לממכר דברי מתיקה? התוכן הבא הוא בשבילכם.</span><span style="font-weight: 400;">
</span><span style="font-weight: 400;">כבעלי קונדיטוריות, אפשר לומר כי אתם מגשימים את חלומכם בכל בוקר מחדש: הופכים את היום של המון אנשים למתוק יותר! אתם בוודאי יודעים כי מאחורי כל תוצר מוגמר – מקרואסון השקדים ועד פרליני השוקולד, ישנה עבודה מאומצת, מתכונים סודיים, יד יצירתית והמון אהבה. לעתים, תוך כדי תנועה, אתם מבינים כי תוכלו לשדרג את תנאי העבודה שלכם, ובהתאם גם את המתוקים שאתם מוכרים. </span>

<span style="font-weight: 400;">שדרוג הקונדיטוריה שלכם איננו מתמקד בפעולה אחת ספציפית, אלא שלכל קונדיטוריה נדרשים שדרוגים אחרים. רגע לפני שגם אתם עומלים על עוגת הפאדג' או פחזניות הפטיסייר, לפניכם מספר רעיונות לשדרוג הקונדיטוריה שלכם!</span>

<span style="font-weight: 400;">כשציוד מתקדם מחליף את זוג הידיים</span>

<span style="font-weight: 400;">עד היום, ישנן קונדיטוריות שממשיכות לעבוד קשה עם הידיים. מדובר על עבודה מאומצת, שעלולה להוביל מהר מאוד לשחיקה. כיום, ישנן מכונות נפלאות ומתקדמות, המאפשרות לכם לשמר את איכות המאפים והעוגות שלכם, גם ללא מאמץ פיסי רב. איך בוחרים את הציוד המתאים ביותר לקונדיטוריה?</span>
<ul>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">גודל הקונדיטוריה וגודלם של חדרי העבודה</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">סוג המאפים והעוגות שאתם מוכרים</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">היקף המכירות שלכם</span></li>
</ul>
<span style="font-weight: 400;">בהתאם לכל הפרמטרים האלו, תוכלו לבחור מה לרכוש וכמה לרכוש – החל ממיקסרים, דרך מלושים ועד מקררי תצוגה. ככל שתתקדמו יותר עם הציוד שתרכשו, כך תוכלו לעבוד פחות ולמכור יותר.</span>

<span style="font-weight: 400;">לא רק מאפים ועוגות, אלא גם סדנאות</span>

<span style="font-weight: 400;">דרך נוספת לשדרג את הקונדיטוריה ואת שגרת העבודה, היא עם שדרוג החוויה של הלקוחות. ישנם המון לקוחות שלא מסתפקים רק בביס מתוק, אלא רוצים לדעת איך לייצר את הביס המתוק. תוכלו גם אתם להציע מניפה של סדנאות מלמדות לקהל הרחב. לדוגמא: סדנת שוקולד, סדנת מאפים, סדנת זיגוגים ועוד. סדנאות שכאלו יכולות לתרום לכם כקונדיטוריה המון, לדוגמא:</span>
<ul>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">מקור הכנסה נוסף לקונדיטוריה ולעסק</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">חשיפת קהלים נוספים לדברים הטובים שאתם מוכרים</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">חיזוק הקשר של הלקוח עם המותג</span></li>
</ul>
<span style="font-weight: 400;">הביקוש לסדנאות מתוקות כיום גבוה מאוד. תוכלו להציע את הסדנאות לשלל אירועים:</span>
<ul>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">מסיבות רווקות ורווקים</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">אירועי גיבוש וצוותים</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">ימי הולדת ומסיבות הפתעה</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">סדנאות פרטיות ליום האהבה ועוד…</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">סדנאות העשרה לקהל הרחב</span></li>
</ul>
<span style="font-weight: 400;">ליווי והדרכה מקצועית לשיפור התוצרים</span>

<span style="font-weight: 400;">גם כשנדמה לכם שאתם יודעים הכל, דעו כי תמיד תוכלו לדעת יותר. לא מעט עסקים בתחום המסעדנות והאוכל, פונים אל שירותיו של </span><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff;"><a style="color: #0000ff;" href="https://www.biofood.co.il/%D7%98%D7%9B%D7%A0%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%92-%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F/"><b>טכנולוג מזון</b></a></span></span><b>. </b><span style="font-weight: 400;">בעוד העיסוק שלכם בקונדיטוריה מתמקד בנראות ובטעמים, טכנולוג המזון מתמקד בפן הביולוגי והכימי של כל מאפה ועוגה. השירות הניתן לכם על ידי טכנולוג המזון מותאם אליכם אישית, וכולל בתוכו מניפה רחבה של שירותים אפשריים:</span>
<ul>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">תכנון נכון של מטבח</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">ייעוץ מקצועי בכל נושא התברואה</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">דגשים באשר לאחסון נכון של בצקים, עוגות וחומרי גלם</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">בקרת איכות על מטבח הקונדיטוריה ועוד…</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">שדרוג תהליכי ייצור</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">יישום המלצות ודגשים נוספים </span></li>
</ul>
<span style="font-weight: 400;">מדובר על פן נוסף בשדרוג הקונדיטוריה שלכם, שמשפיע בסופו של דבר על ההון היקר לכם מכל – הלקוחות שלכם. </span>

<span style="font-weight: 400;">טיפים נוספים לשדרוג הקונדיטוריה המתוקה:</span>
<ul>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">שדרגו את התפריט עם ספיישלים מתוקים</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">השקיעו בעיצוב הקונדיטוריה!</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">הרחיבו את אפשרויות המכירה גם לאונליין</span></li>
 	<li style="font-weight: 400;"><span style="font-weight: 400;">היצמדו לטרנדים עולמיים והביאו אותם לקונדיטוריה (הלהיט החם: עוגות חד קרן)</span></li>
</ul>
<span style="font-weight: 400;">לסיכום, שדרוג החוויה ללקוח תשדרג את הטעם הערב לחך, את הקשר של הלקוח למותג ואת יכולות המכירה שלכם. כיום, לאור השינויים הרבים המתרחשים בעסקים יש צורך לחשוב מחוץ לקופסה ולשדרג את כל העשייה, ושיהיה מתוק כמובן.</span>